Mostrando las entradas con la etiqueta historia. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta historia. Mostrar todas las entradas

jueves, 24 de diciembre de 2020

dos recetas de la Alemania medieval para navidad

 CORDERO ASADO A LA MIEL



ingredientes

·         1 vaso de agua

·         50 g de pasas de uva

·         1 tasita  de miel 

·         2 cucharadas de vinagre 

·         50 g de manteca

·         1 cucharadita de sal 

·         2 trozos de cordero 

·         4 dientes de ajo

·         2 papas medianas



como se hace??


Frotar el cordero con los dientes de ajo y con la manteca . Sazonarlas. Añadir tres cucharadas de agua a la fuente y colocarlas en el horno .

Cocer las papas con su piel en agua con sal. Pelarlas y cortarlas en cuatro trozos. Vigilar el asado y mojarlo con  agua.

Media hora más tarde mezclar la miel, el vinagre y el agua en un boll  al fuego. Añadir las pasas.

En cuanto rompa a hervir, retirar las pasas y verter el líquido por encima del cordero. Tenerlo al horno 20 minutos más. Añadir las papas y las pasas.

Sacar del horno a los diez minutos y servir.





CERDO AL VINO ESPECIADO




 

esta es una receta de un texto  texto del 1300.

es una receta exquisita

es un plato tipico comido en navidad tanto en Inglaterra como  Alemania del 1300

ingredientes: 

1,8 Kg, de lomo de cerdo con hueso,

 1 y una media cucharada de cilantro,

 1 cucharada de semillas de comino molido 

, 1 diente de ajo picado,

  pimienta media cucharada, 

1 cucharada de sal, 

175 ml de rojo y de vino

 225 ml de caldo de pollo.

Como se hace

 

Primero quitar la piel de la carne de cerdo y la grasa .

mezclar especias , ajo y vino, cepillar el cerdo con el líquido aromático obtenido.

Poner el lomo en sarten o cacerola de hierro, añadir  sal , y cada tanto vierte el vino, unos 10 minutos .

despues pasarlo a la parrilla ,hasta que este dorado  cocido,  nunca dejar de sazonar,   paralelamente pueden cocinarse unas pallas  a la braza.

cuando a este cocido,   meterlo  a la sarten,  asi penetra el liquido  , unos 10 minutos mas  ,

la salsa sobrante  servirla en un tazon,  para  sazonamiento extra .

y listo.




viernes, 6 de noviembre de 2020

armaduras de los siglos xiv y principios del xv

Daremos  una introducción a las armaduras que se utilizaron en Europa  en el periodo mencionado en el titulo,  siglos xiv y xv,     este articulo se  seguirá ampliando día  a día ya que es muchísima la información a  aportar .

  Después del siglo xiv se dio paso a las primeras armaduras con planchas de hierro,  antes se utilizaba la cota de malla,       que   impedía tajos cortantes, pero era inefectiva ante golpes contundentes.,    

en el siglo xiv se empezó a utilizar la armadura tipo splinted,  la cual consistía en planchas de hierro en tiras ,  remachadas  sobre cuero, por fuera o por dentro ,     los brazos y piernas eran construidos de esta manera,       llevaban coderas y rodilleras,  guanteletes  con dedos   y por supuesto yelmo.



los petos eran variados ,        el mas famoso fue el peto tipo wisby,  se llama a si porque  hubo una batalla con ese nombre y se han encontrado numerosas armaduras de características  similares ,  parecidas a  un chaleco balístico actual,  cerradas en la espalda   . también eran comunes  distintos tipos  de brigantina,  todos estos eran de cuero  y en su parte interior llevaba  el metal remachado ,  

las brigantinas  eran cerradas por delante , y podian ir combinadas con piezas splinted o de placas.




A finales de siglo empezaron a aparecer las placas,  es decir armaduras que no estaban remachadas en cuero,     pedazos enteros de metal  que primero  solo se unían entre piezas con cuero,  y después aparecieron las placas articuladas ,  que estaban unidas con remaches.    cada una de estas era una evolución de la otra y daba mas protección al caballero.  tambien aparecieron los petos enteramente de chapa .






cualquiera pensaría que eran pesadas e incomodas, pero una armadura de un buen herrero era totalmente utilizable y funcional,     si era pesada,   pero el caballero se entrenaba desde joven, y se acostumbraba a este atuendo que permitía tener realmente mucha  flexibilidad .

un caballero armado,    era una verdadera maquinaria de guerra, la elite ,    montado podía enfrentarse a 10 hombres sin armadura de a pie o mas,     su única debilidad era ser desmontado , y una vez desmontado ser derribado y ahi solia morir o caer prisionero para luego pedir rescate .,  

sus puntos débiles estaba en las partes articuladas y en las brechas que dejaba la armadura , pero aun así era muy difícil dejarlo fuera de combate ,   

este tipo de armaduras que mencionamos eran la mas utilizada en la zona centroeuropea,        la cual abarca el territorio  donde habitaba nuestra familia,   aunque en muchas ocasiones  los caballeros que participaban de muchas batallas    solían adaptar o copiar piezas de otras regiones 



   la confección de estas armaduras era muy costosa,  solo podían adquirirlas personas con mucho dinero,   los nobles y señores tenían,   pero era muy común  que si ese señor ya no contaba con demasiado dinero utilizara armaduras heredadas que iban actualizando,     solo  los mas acaudalados,    podían encargar a un herrero una nueva herradura,     que demoraba mucho tiempo en ser recuperada.

los menos adinerados   utilizaban,  los gambesones,    que es la parte acolchada bajo la armadura ,  con algunas piezas de armadura si las tenían,   o tan solo cuero endurecido 




Tan difíciles y caras de conseguir eran , que cuando se las perdía en un torneo al caer derrotado,  o si un señor caía prisionero en batalla,     siempre se incluía en el rescate la armadura tanto como la vida del caballero ,  dentro del código de caballería se respetaban estas pertenencias del guerrero.










las armaduras empezaron a cubrirse con las llamadas sobrevestas,  que tenían varios fines,    se empezó a cubrirlas por el calor del desierto,   pero después en estas iban los colores del señor   ,    y además cubrían las partes vulnerables de la armadura para que no fuera detectada esa debilidad por el rival.

en otra publicación hablaremos específicamente delos cascos o mejor dicho yelmos , pero clave aclarar que hubo "modas" en el uso de un modelo u otro , y que tenían mucho que ver con la región y periodo que viviera el guerrero que la utilizaba.

La armadura era un símbolo de prestigio,     era un honor portarla y era admirado quien la llevara ,  de hecho en algunos casos , al ser armado caballero,  se le entregaban de a una las piezas de la que seria su protección.



martes, 15 de septiembre de 2020

variantes escudo de armas apellido SCHWARZ rama familiar ahora en argentina


 Estas son variantes del escudo Schwarz ,    que deviene del otrora Von Schwarz, de la rama que actualmente esta en argentina.

En los principios de la edad media ,  solo los primogénitos recibían su escudo familiar tal cual el de su padre ,    los otros hijos  debían hacer su propio nombre y obtener su propia fama,  es por eso  que diseñaban su propio escudo de armas   ,  por lo general conservando colores,  algunos elementos , y  agregando algo que los distinguiera personalmente.

en este caso se han invertido los colores,    amarillo por negro,    se conserva la rosa original de Schwarz,   se le agrega la flor de liz,  devenido del parentesco,  con la familia Coqueugniot, de Francia , y como figura principal se destaca el jabalí ( en argentina pecari),      que representa al fundador de esta rama de la familia .





bandera de guerra

bandera de guerra


escudo bandera ceremonial

diseño para escudo de combate 

escudo de armas   completo




miércoles, 5 de agosto de 2020

mapas del sacro imperio romano germanico

El Sacro Imperio Romano Germánico​ , el Primer Reich, fue una agrupación política centroeuropea, cuyo ámbito de poder recayó en el emperador romano germánico desde la Edad Media hasta la edad Contemporánea.

surge de la pretensión de los gobernantes medievales de continuar la tradición del Imperio carolingio , . llamado sacro, desde  el reinado de Federico Barbarroja ( 1157), . ​ . El complemento nacion alemana     fue añadido en el  siglo XV.

El Imperio se creo en 962 bajo la dinastía sajona a partir de la antigua Francia Oriental . , el Sacro Imperio se convirtió en el reino predominante en Europa central durante mil años,  hasta  1806.  sus fronteras fueron  modificandose  con innumerables guerras internas . En el momento de su mayor expansión, el Imperio abarcaba casi todo el territorio de l Europa central.  en el siglo XVI,  abarcaba BohemiaMoravia y Silesia. Por el sur  hasta Carniola en las costas del Adriático; por el oeste, abarcaba el condado libre de Borgoña  y Saboya, fuera de GénovaLombardía y Toscana en tierras italianas. También r parte de los Países Bajos, con la excepción del Artois y Flandes, al oeste del Escalda.

Mantuvo un gobierno monárquico y una tradición imperial . El Imperio debía asegurar la estabilidad política y la resolución pacífica de los conflictos mediante la restricción de la dinámica del poder: ofrecía protección a los súbditos contra la arbitrariedad de los señores, así como a los estamentos más bajos contra toda infracción a los derechos cometida por los estamentos más altos o por el propio Imperio.

el Imperio cumplió igualmente una función pacificadora en el sistema de potencias europeas; sin embargo, desde la Edad Moderna, fue estructuralmente incapaz de emprender guerras ofensivas, extender su poder o su territorio. 

se sucedieron numerosas intrigas y guerras internas ,    entre los que apoyaban la iglesia y los que no,  y asi fueron literalmente barridos  algunos señorios ,   entre ellos el de von schwarz ,      y asi mismo surgieron nuevos seores que antes habian sido menores .

sacro imperio siglos 10 y 11

sacro imperio,  ducados y ciudades principales

el ducado de  baviera

topografia del ducado de baviera



martes, 21 de julio de 2020

castillos contemporaneos a la epoca de gloria del apellido

Acá contaremos un poco de lo que se supone que fue el viejo castillo familiar y como eran los castillos en la Alemania de esa época  .
Del viejo castillo de la familia  solo queda una elevación con un montón de piedras,     además de un sin numero de relatos de boca en boca que se han transmitido en la familia  con la nostalgia de aquellos tiempos de gloria.

el tiempo ,     las peleas internas del imperio romano germánico,,  que eran constantes , las     traiciones,   y posteriormente ambas guerras mundiales hicieron desaparecer los recuerdos de lo que fue  de la tierra familiar y su fortificación.

Nunca  fue una fortificación demasiado grande,     era un torreón  de unos 20 m de lado,    cuadrado,    con tres pisos de altura , con una torre lateral de 5 por 5 metros un poco mas alta,   mas un subsuelo,  rodeado de una empalizada de piedra en lo alto de una colina,  muy similar a cualquier castillo de un señor menor del imperio romano germánico.

Como  se perdió hace mucho tiempo no hay relatos sobre su interior,   solo que era un lugar que daba seguridad al pueblo y al viajero,       tenia una  pequeña guarnición, que para esa época no era nada despreciable,    y ya dentro del campo de la suposición como era lógico seguro tendría una herrería,  almacenes y caballerizas  .